Новогодний стол 2018

Приближение больших праздников привычно связано с застольными хлопотами. Чем удивить гостей? Собравшись блеснуть кулинарными талантами, помните: блюда, которые украсят новогодний стол 2018 года, должны быть не только по настоящему праздничными и аппетитными, но и нравиться хозяйке года. По восточному календарю – это Желтая Земляная Собака, а она, разумеется, любит мясное. И к тому же сладкоежка. Так что мясные кушанья и десерт в особом почете.

Новогодний стол 2018 года

СОДЕРЖАНИЕ

Что приготовить на Новый год?

Новогодний стол 2018 года

Если ваша кухня не только по-домашнему уютная, но и по-ресторанному высокотехнологичная, то вам повезло в плане экономии сил и времени. Если же нет, то, как вариант: не замахивайтесь на что-то грандиозное, а возьмите из своей копилки рецептов те, что удаются вам бесподобно, но только оформите еду изысканно и торжественно.

Для «мэйк-апа» блюд запаситесь минимальным набором:

  • маслины и оливки;
  • укроп и кудрявая петрушка;
  • упругие помидорчики черри;
  • ломтики огурцов;
  • лимонные дольки;
  • зеленый лук;
  • гранат.

Коктейльные трубочки, зубочистки и яркие шпажки также могут понадобиться.




Самое элементарное и, вместе с тем, необходимое на столе в год Собаки – мясная нарезка. Ассорти из мяса вы никак не погубите разнообразием. Поэтому используйте все, что понравится вам, и как вы считаете, дорогим гостям:

  • балык;
  • хамон;
  • вареные и копченые колбасы;
  • бастурма;
  • сало с прорезью;
  • буженина;
  • карбонад;
  • грудинка и другое.

Нарежьте все тоненько и, свернув в трубочки, художественно разложите. В середину сервировочной тарелки – соус (горчичный, соевый). Из зеленого лука получится отличный вьющийся серпантин для декора, а яркие блестяще-рубиновые зернышки граната распределите сверху.

Новогодний стол 2018 года

Что должно быть на столе: русские традиции

Есть вещи, которых не избежишь: летняя жара, зимний холод и холодец с оливье на новогоднем празднике. К счастью, эти блюда не противоречат собачьим предпочтениям.

Однако, если вы, опять же, хотите добиться оригинальности, залейте холодец в нестандартную формочку. Например, в яичную скорлупу. Для этого, в сухую и чистую скорлупу через дырочку засуньте вареную курицу и морковь, затем налейте бульон. Застывшие (уже очищенные) шарики выложите в импровизированное гнездышко из листьев салата и петрушки. Заливное можно сделать и в виде хрюши, как на фото. Форма придается с помощью пластиковой бутылки, которая затем аккуратно разрезается.

Новогодний стол 2018 года. Что должно быть на столе

Если в прошлом году вам удавалось выкладывать оливье (или другой салат) в виде петуха, то в этом году пусть на блюде в центре стола красуется собака. Позвольте себе не сдерживать творческую фантазию, и тогда у вас наверняка получится симпатичный портрет покровительницы этого года.

Необычные рецепты к празднику

Хотя, соцопросы по-прежнему показывают, что на любимый праздник наиболее популярен классический (еще с советских времен) набор закусок, салатов и горячих блюд, возможно, вы все же захотите впечатлить гостей чем-то новым. В таблице подборка пикантных кушаний, которые радуют глаз и желудок. Потренироваться в приготовлении лучше заранее, чтобы накануне не терзаться сомнениями получится – не получится.

Мексиканская закуска «Тако» Курица с апельсинами и яблоками Мясной рулет
Ингредиенты для начинки:

  1. консервированная кукуруза;
  2. авокадо;
  3. огурцы;
  4. помидоры;
  5. сыр чеддер.

Для соуса:

  1. чеснок;
  2. очищенный томат;
  3. перец чили;
  4. соль;
  5. мякоть авокадо.
Ингредиенты:

  1. курица;
  2. яблоко;
  3. апельсин;
  4. растительное, сливочное масло;
  5. соевый соус;
  6. приправа для курицы;
  7. аджика;
  8. чеснок;
  9. имбирь;
  10. соль;
  11. горчица.
Ингредиенты:

  1. ветчина в нарезке;
  2. свинина;
  3. баночка оливок;
  4. сыр;
  5. специи.

 

Сперва делается основа-салат, который затем порционно раскладывается на кукурузные чипсы или лепешки.

Для салатного ассорти перемешиваются: сладкая кукуруза из банки, авокадо, свежие огурцы и помидоры.

После того, как посолили и поперчили добавить добавить тертый чеддер.

Подается закуска с острым соусом гуакамоле (ингредиенты которого перетираются в блендере) и сметаной.

Для маринада смешиваются: аджика, имбирь, горчица, соевый соус, чеснок и немного растительного масла.

С курицы в районе грудки аккуратно снять кожу и натереть маринадом со всех сторон. Мариновать 12 часов. Поместить внутрь нарезанные фрукты и отправить в жарочный шкаф. Время приготовления около 2 ч.

Свинину порезать на прямоугольные пласты и хорошо отбить. С обеих сторон посолить и поперчить. Если есть подходящая любимая приправа, дополнить вкус ею.

На мясо слоями кладется нарезанный сыр, ветчина, оливки.

Скатать тугие рулеты, обернуть в фольгу и поместить в жаропрочную форму.

Запекать примерно 1,5 ч.

Праздничный стол на Новый год: десерты

Ох, и любят наши четвероногие друзья угощаться сладеньким! Особенно, если лакомство молочное. Постарайтесь, чтобы среди сладких десертов были:

  1. Торт со взбитыми сливками.
  2. Пломбир.
  3. Блинчики с творогом.
  4. Чизкейк.




Новогодний стол 2018 года. Что должно быть на столе

Разнообразием вкусностей вы наверняка порадуете не только символ года, но и ребятню. Ведь дети нередко ждут Новый год именно из-за доступности тортов и конфет. Ну, и пусть они высокоуглеводистые, раз в год ведь можно! Завершающим штрихом к убранству новогоднего стола должна стать бутылочка легкого вина, свечи и фигурка символа 2018 года.

Видео

Рейтинг материала:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...