До наступления Нового 2018 года остаются считанные дни, а меню готово далеко не у всех. Что приготовить дома? Чем порадовать близких и гостей? Как угодить Желтой Земляной Собаке, чтобы грядущий период жизни принес счастье, удачу и процветание? Отличный выход – почерпнуть идеи для праздничного стола на просторах Интернет. Здесь делятся своими секретами выдающиеся шеф-повара, предлагая к услугам доморощенных кулинаров разнообразный ассортимент, включающий салаты, закуски, горячие и холодные блюда. Остается лишь составить меню и приступить к таинству готовки!
| СОДЕРЖАНИЕ |
Год Собаки: гастрономический анализ
Взбалмошный и громкий Красный Огненный Петух поруководил планетой всласть. Теперь его место готовится занять надежная и мирная Желтая Земляная Собака. Для тех, кто верит в силу тотемных животных и пророчества Восточного календаря самое время задуматься, чем накормить и как привадить к дому друга человека.
Разобраться, что должно включать меню в год Собаки несложно. Пес – далеко не гурман, однако от разносолов отказываться не привык. Ему одинаково милы говяжья кость и кусочек торта. Отсюда вывод в рецепты для праздничного стола обязательно следует включить разнообразные вареные, копченые, печеные и жареные мясные блюда, которые готовятся и подаются на кости. Вот перечень самых знаменитых:
- Свиные ножки;
- Бараньи ребрышки;
- Антрекот из говядины;
- Свиные котлеты с сальсой верде;
- Тунисский таджин.
Не стоит забывать и том, что собака никогда не побрезгует курятиной и рыбой, особенно, если это излюбленные лакомства хозяев. На гарнир великолепно подойдет картофель, яйца и грибы, а также любые овощи и фрукты в цветах стихии тотемного животного – земли: коричневом, бежевом, черном, песочном и т.д. То же касается выпечки и сладостей.
Аппетитные салаты и холодные закуски на Новый год
Отвлекаясь от мясной феерии, необходимо вспомнить, что по этикету горячие блюда всегда предваряют короли праздничного стола – салаты и холодные закуски. Здесь фантазия повара практически не ограничена, но со ссылкой на собачью рациональность. Отсюда основные критерии оценки рецептов:
- вкусные и полезные;
- сытные и тематические;
- включающие мясо и овощи.
На самом деле выбор практически не ограничен. Главное, учесть рацион тотемного животного и выдержать оформление в его цветовой гамме. В качестве холодных закусок подойдут:
- заливное или холодец;
- канапе с бужениной и огурцами или нарезка “Праздничное ассорти”;
- мясные и овощные рулеты из лаваша;
- снежные шарики или яйца по-шотландски.
Список салатов тоже может стать весьма внушительным. Тем, кто не готов к кулинарным экспериментам лучше ориентироваться на привычную новогоднюю классику или тематический арсенал: «Оливье», «Винегрет», «Шуба», «Собачка», «Бим» и т.д. Желающим встретить 2018, вкусив новых блюд, шеф-повара приготовили топ-5 новогодних рецептов с фото:
«Маскарад»
«Изумительный»
«Вьюга»
«Изумрудный»
«Зимний улёт»
Специалисты все как один уверены, что в Новой год все блюда становятся хитами. Главное, праздничный настрой и желание творить.
Новогоднее меню на 2018 год дома: просто, вкусно и празднично!
| Блюда для праздничного стола | Названия рецептов |
| Холодные закуски | Канапе с бужениной и огурцами, нарезка «Праздничная», тарталетки с белыми грибами и домашним паштетом, закуска «Дед Мороз» |
| Салаты | «Оливье», «Собачка», «Веселый Щенок», «Зимний сон» |
| Горячие блюда | «Нога барашка с зеленью» и запеченный картофель на гарнир, жаркое из мяса и овощей, свиные ребра с луком |
| Десерт | Пирожные «Болонка», торт «Наполеон» или «Часы» |
| Напитки | Шампанское, коктейли «Маскарад» и «Загадай желание», ликер «Банановый» |
Видео
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
